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全国各地に伝わる郷土料理のうち、農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい！食べさせたい！ふるさとの味」として支持されている郷土料理百選が決定しました。 沖縄県からは、沖縄そば・ゴーヤチャンプル・いかすみ汁が選ばれました。（妥当な選出ですかね？） 個人的には、アーサの汁、ヒラヤーチ（お好み焼き）、中身の吸い物、八重山そばが好きですがね！ 沖縄そば（ソーキソバ） （独特のコクがあるスープとコシのある麺が特徴の沖縄そば、ソーキとは豚のあばら骨のことで、ソーキの軟骨を煮こんだ物を具として乗せたものがソーキそば。）  ゴーヤチャンプル （チャンプルとは木綿豆腐を用いた野菜炒めの事で、ゴーヤをいれれば、ゴーヤチャンプルになります。ビタミンCタップリのゴーヤ（にがうり）を使った栄養満点の料理です。）  いかすみ汁 （いかの墨で仕上げた珍しい真黒の汁物です。）  |
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郷土料理百選 新潟
お部屋あったか！暖房特集2007 郷土料理百選全国４７都道府県に伝わるふるさと料理を選定する「農山漁村の郷土料理百選」が発表された。４７ニュースに参加する新聞各社は、地元料理をフィーチャーした記事を掲載しているのが面白い。ただ、こういうニュースは全国を俯瞰して眺めることで、いっそう ...(続きを読む)郷土料理百選 順位農山漁村の郷土料理百選」 が決定しました 「食べてみたい!食べさせたい!ふるさとの味」として国民的に支持される郷土料理を把握するため、インターネットで投票を募り、投票総数... ...続きを見る |
ごく普通のOLの日記 2007/12/20 16:40 |
絹ごし豆腐を電子レンジで作る。
★絹ごし豆腐を電子レンジで作る。 豆乳さえ作っていれば、電子レンジで豆腐を作ることができます。冷たい豆乳ににがりを混ぜて加熱するだけで、失敗も少なく簡単にできるし、少量作るときにはおすすめです。耐熱容器に入れて作り、そのまま食卓に出してもよいでしょう。 ...続きを見る |
美容と健康は自然の恵みで,郷土料理百選! 2007/12/20 19:39 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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はじめまして♪ |
アンジュ 2007/12/21 23:09 |
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